Refuerzan control sanitario en restaurantes y quintas tradicionales por fiestas patronales en San Sebastián
Con el objetivo de proteger la salud pública de la población cusqueña y de los turistas La Municipalidad de San Sebastián realizó un operativo inopinado en diversos restaurantes del Centro Histórico, donde se expenden platos tradicionales como el chiriuchu, chicharrón y cuy al horno, con la finalidad de verificar el cumplimiento de las normas de higiene en la manipulación y almacenamiento de alimentos y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Durante la intervención, se fiscalizó
‘CHIRIUCHU’ el plato bandera de Cusco, es declarado Patrimonio de la región andina
El plato bandera de Cusco, el 'Chiriuchu', ha sido oficialmente declarado como patrimonio de la Región Andina. La ceremonia de proclamación tuvo lugar en la Municipalidad del Cusco, donde se entregó la resolución que otorga este reconocimiento al emblemático plato Chiriuchu. Esta distinción es un merecido homenaje a un plato que simboliza la identidad, historia y tradición de Cusco y toda la región andina. Este logro fue posible gracias a una iniciativa ciudadana liderada por Angela Mila
