Ya se siente la magia, la música y el color; en pleno mes jubilar de nuestra ciudad imperial, La Municipalidad del cusco y la Empresa Municipal de Festejos y promoción Turística del Cusco (EMUFEC), realizaron la presentación oficial del Festival Gastronómico del “Chiriuchu 2025”, donde las chiriucheras cusqueñas serán protagonistas y nos deleitarán con la preparación del delicioso y tradicional plato bandera de nuestra región, durante la fastuosa celebración del Corpus Christi cusqueño. Esta actividad tradicional que muestra lo variada y basta de nuestra gastronomía local, tendrá lugar en la Plaza San Francisco el miércoles 18, jueves 19 y 26 de junio de forma paralela a la celebración de la entrada, día central y octava de la gran festividad de Corpus Christi; para lo cual se instalará más de 230 pues- tos de venta con las debidas condiciones de salubridad y seguridad, habiendo capacitado previamente a las integrantes de la Asociación Civil de Expendedoras del Plato Tradicional Chiriuchu-Corpus Christi Cusco y la Asociación de Chiriucheras “Franciscanas del Cusco”, encargadas del preparado y expendio de este delicioso potaje.
Del mismo modo, se instalarán servicios higiénicos con mantenimiento permanente; piletas de abastecimiento de agua potable y seguridad durante el desarrollo del festival gastronómico, por lo que se insta- ló un plan de contingencias con la participación de diversas instituciones como la Policía Nacional del Perú, Bomberos Voluntarios, Ministerio Público, Geresa, SEDACUSCO, Seguridad Ciudadana y la policía Municipal todos comprometidos con la reactivación económica y del turismo.
La finalidad de esta feria es promover un espacio de reactivación económica y promoción de la cultura, donde se expenda el delicioso plato bandera de la ciudad del Cusco, para el deleite de la población y visitantes locales, nacionales y extranjeros, de esta forma también promover nuestra cultura y tradición como parte de las diversas actividades en honor a las fiestas de la milenaria ciudad de los incas.
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