Municipalidad y panaderos de Oropesa se unen para revalorar la tradición viva del pan más emblemático del sur peruano
Cusco se prepara pararecibir a miles de visitantes y locales enla edición 2025 delT’anta Raymi, el festival gastronómico quecelebra el legado delpan chuta, símbolo delarte panadero andino.
La Municipalidad Provincial del Cusco, bajoel liderazgo del alcalde Luis Beltrán Pantoja Calvo, confirmó ellanzamiento oficial delevento parael próximo 2de octubre,en el tradicional portalPanes de laplaza Mayordel Cusco.
“El T’antaRaymi noes solo unaferia, esuna reafirmaciónde nuestra identidad cultural viva”,expresó elburgomaestre.
Durante lajornada,más de 70panaderos tradicionales del distrito deOropesa, consideradoCapital del Pan Chuta, realizarán demostraciones en vivo delproceso de elaboraciónde este pan ancestral,desde la molienda degranos autóctonoshasta la cocción enhorno de barro. Estaactividad busca rescatar técnicas heredadasde generación en generación, promoviendoel orgullo por los saberes locales y los insumos originarios delCusco.
“Nuestro pan no soloalimenta, tambiéncuenta historias”, señalaron maestrospanaderos de Oropesa. La feria será unaventana al sabor, perotambién a la historiaviva de la panaderíaandina, donde la chutano es solo un alimento,sino un legado culturalque une a comunidades enteras. Esta edición incluirá ademáspresentaciones artísticas, degustacionesgratuitas y la ventade variedades del panchuta con innovadorasfusiones.
En el marco del festival, la comuna cusqueña también anunciará la 33.ª edicióndel T’anta Raymi quese realizará este mismo octubre en el estadio Chimpa Pampa, enel distrito de Oropesa,provincia de Quispicanchi, donde miles depersonas se congregarán para celebrar lacultura viva del pan.
La actividad en Cusco será una antesalaque invitará al públicoa sumarse al eventoprincipal.
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