Hay más de 4 millones de cuyes que se crían en Cusco
Cusco concentra la mayor población de cuyes del Perú. Su potencial es alto, pero la falta de tecnificación y de industria reduce la productividad y limita los ingresos. El cuy forma parte de la vida diaria y el sustento de miles de peruanos que trabajan en la agricultura y la ganadería. En el país, cerca de la mitad de las familias en zonas rurales cría cuyes, y en Cusco, esta crianza tiene un peso especial: la región alberga más de 4 millones 300 mil cuyes, la mayor cantidad del país, según la
