Sal de Maras obtiene certificado como la primera indicación geográfica del Perú

‘Es un hito histórico importante para nosotros los socios productores de la empresa Marasal. Estamos recibiendo este reconocimiento para que la Sal de Maras sea protegido y defendido por el Estado. Nuestro producto hoy en día será defendido para que no se adultere y para que sigamos controlando la producción con la calidad de siempre en sus diversas presentaciones’ así inicio visiblemente emocionado, Edwin Pizarro Huaman, presidente de la empresa Marasal SA, al resaltar la obtención del certificado que la reconoce como la primera indicación geográfica del Perú.

Esta es la distinción más importante de la propiedad intelectual, dijo Sergio Chuez, director de la Dirección de Signos Distintivos de Indecopi, entidad que entregó este reconocimiento.

Está certificación permitirá al público distinguir un producto especial y único con características particulares de calidad que tiene historia, costumbres hecha por los productores de Maras, cuyos pozos se encuentran en el distrito que lleva el nombre de Maras, en la provincia de Urubamba, región Cusco.

Con la certificación se garantiza la autenticidad y calidad tanto en el mercado nacional como internacional. Esta distinciónbeneficiará directamente a 633 familias productoras del distrito de Maras.

Reconocida por su excepcional composición mineral y su sabor especial, la Sal de Maras ha conquistado la cocina gourmet mundial. Con la certificación de indicación geográfica, las familias productoras podrán acceder a nuevos mercados internacionales, elevando el valor de su producto.

Apoyo Embajada de Suiza

El representante de la empresa Marasal resaltó el apoyo para esta certificación de la Embajada de Suiza, pues fue necesario más de 2 años para ser la primera indicación geográfica del Perú.

‘El apoyo de la Cooperación Suiza fue muy importante con asesores sobre que es la Indicación Geográfica porque en Suiza hay muchos productos reconocidos a través de Indicación Geográfica Protegida.

A su turno, Dominique Paravicini, embajador de Suiza dijo que es un reconocimiento importante para la Cooperación Suiza que trabaja estrechamente con las autoridades peruanas.

‘En Suiza trabajamos mucho con este instrumento, la indicación geográfica, nosotros con los paisajes que tenemos, una indicación geográfica agrega más valor a un producto o servicio y en Perú que hay mucho más paisajes pueden hacerlo. Le da exclusividad y el nombre de la región como la Sal de Maras’ dijo.