Muestras analizadas en mercado de 5 ciudades no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria establecidos en Perú
El “Tercer Monitoreo Ciudadano sobre contenido de agroquímicos en los alimentos”, realizado por diversas organizaciones de la sociedad civil, ha revelado datos alarmantes. El 47% de las muestras analizadas en mercado de 5 ciudades no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria establecidos en Perú, lo que representa serios riesgos para la salud pública y subraya la urgente necesidad de medidas correctivas.
Las muestras se compraron de los siguientes mercados:
Lima: Mercado Mayorista de Santa Anita, Huánuco: Mercado Mayoristas de Puelles, Cus- co: Mercado Wanchac, Huaraz: Mercado Chalhua y Arequipa: Mercado Palomar.
Todo el proceso de selección y compra de los productos fue certificado por notarios públicos de cada ciudad y entregados inmediatamente al Laboratorio MériuxNutrisciencies, acreditado a nivel internacional y autorizado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria Senasa.
Productos con mayor concentración de agroquímicos
El apio y la cebollita china fueron los productos que presentaron los niveles más altos de agroquímicos. En el caso del apio, el 60% de las muestras analizadas no superaron los controles nacionales, mientras que el pimiento mostró un 67% de desaprobación. Además, al aplicar los límites europeos, el 87% de los pimientos también sería considerado no apto para el consumo. Las cifras más alarmantes provienen de la cebollita china, donde se detectaron hasta 9 sustancias en concentraciones que superaban en 10,900% los LMR permitidos.
Riesgos para la salud pública
La exposición diaria a estos niveles de agroquímicos en los alimentos que forman parte de la dieta habitual de los peruanos, como el tomate, el apio y la cebollita china, supone un riesgo latente para la salud de la población. La normativa peruana, a través de la Resolución Ministerial No 1006-2016-MIN- SA, establece claramente que cualquier alimento que supere los Límites Máximos de Residuos (LMR) es considerado no apto para el consumo y debe re- tirarse del mercado. Sin embargo, los resultados del monitoreo muestran que estas normas no se están cumpliendo adecuadamente.
Llamado a las autoridades
Ante este escenario, las organizaciones de la sociedad civil que impulsaron el monitoreo hacen un llamado urgente a las autoridades para que refuercen los controles y garanticen la seguridad alimentaria en el país. En especial, instan a las entidades locales y al SENASA a asu- mir un rol más activo y riguroso en la fiscalización de los productos que llegan a las mesas de los peruanos. “El consumo diario de estos niveles de agroquímicos está poniendo en riesgo la salud de todos los consumidores en nuestro país por lo que se requiere de una intervención más firme y comprometida de las autoridades”, se señala.
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