Realizan operativos en locales de expendio de comidas
Con el objetivo de ha- cer prevalecer el principio de autoridad y cuidar la salud de los cusqueños, este último miércoles 23 de agosto, se realizó un operativo inopinado en restaurantes y chicharro- nerías, ubicadas en la ca- lle Pampa del Castillo, ac- ción multisectorial que se llevó a cabo, a través de la Gerencia de Desarro- llo Económico y Servicios Municipales, Dirección de Orientación y Fiscaliza- ción Municipal y la Policía Nacional del Perú. Dispo- niendo así la clausura de dos locales, una canina clandestina y un bar que operaban con fachada de restaurantes.
‘Por encargo del alcal- de del Cusco, Gral. Luis Beltrán Pantoja Calvo, la oficina de Fiscalización in- tensificó los operativos en los locales de expendio de alimentos, como las chi- charronerías ubicadas en Pampa del Castillo, con el objetivo de cuidar de la salud de los cusqueños que concurren a estos es- tablecimientos a ingerir algunos potajes típicos’. Indicó el Director de Fiscalización, Percy Gómez Camero.
Son 8 establecimientos los que se intervino, dis- poniendo la clausura de dos locales que operaban al margen de la ley, uno denominado “El Edén del Inca” que prestaba ser- vicio como cantina clandestina, hallando en su interior gran cantidad de bebidas alcohólicas y ciudadanos consumiendo las mismas, así como el establecimiento “El Gato Negro” local que contaba con la licencia de funcio- namiento como restau- rante, pero operaba como bar.
El operativo permitió, además, incautar de algu- nas chicharronerías uten- silios oxidados, en mal estado de conservación con los que manipulaban los insumos, así como aceite usado contaminan- te, procediendo a deco- misarlos. Sin embargo, también se pudo apreciar establecimientos que sí cuentan con las licencias respectivas, el adecuado manejo y expendio de es- tos productos, hecho que fue ponderado por parte de los funcionarios y au- toridades.